間歇性斷食與疾病和體內(nèi)激素有何關(guān)系？淺談間歇性斷食...
16:8飲食法在當(dāng)下流行的減肥法中，絕對(duì)有它的一席之地！
16:8飲食法是由美國(guó)醫(yī)師David Zinczenko在2012年著作中提出，屬于「輕斷食」的一種，或者叫「間歇性禁食」「間歇性斷食」。指在不減少飲食量的前提下，在8小時(shí)內(nèi)吃完一天的食物，剩下的16小時(shí)則不再進(jìn)食（但可以喝水、紅茶等零熱量飲品），通過(guò)禁食16小時(shí)，使肝臟貯備的肝糖原消耗，由脂肪細(xì)胞內(nèi)甘油三酯（TG）代謝供能，達(dá)到機(jī)體消耗脂肪儲(chǔ)備的目的。
就連一年內(nèi)減重100斤的賈玲也是間歇性斷食的實(shí)施者之一！那么間歇性斷食到底有什么好處呢？我們今天來(lái)聊一聊...
什么是間歇性斷食？
間歇性斷食（Intermittent Fasting，IF）：在限定的幾個(gè)小時(shí)內(nèi)食用食物，也就是您的“進(jìn)食時(shí)段”，并在一天內(nèi)的其它時(shí)間內(nèi)停止進(jìn)食或飲用大多數(shù)的飲料。相關(guān)研究指出間歇性禁食對(duì)體重管理、血糖控制、心血管健康和氧化應(yīng)激存在益處。在討論間歇性禁食時(shí)，重要的是要了解熱量限制和間歇性禁食之間的區(qū)別。
熱量限制（CR）
指在充分保證生物體營(yíng)養(yǎng)成分（如必需氨基酸、維生素和各種微量元素）的情況下限制生物體每天攝入的能量。
相關(guān)研究指出短期CR（6個(gè)月）已被證明可以顯著改善多種心血管危險(xiǎn)因素、胰島素敏感性和線粒體功能。但在過(guò)去的幾十年的肥胖干預(yù)試驗(yàn)顯示，絕大多數(shù)人難以長(zhǎng)時(shí)間維持每日CR。
間歇性斷食（IF）
又稱輕斷食，是一種正常能量和能量限制（或完全禁食）交替進(jìn)行的膳食模式，它是自愿的，有固定的持續(xù)時(shí)間，并且定期飲用熱量飲料。
IF可大致分為時(shí)間限制斷食（TRF）、隔天斷食（ADF）和周期性斷食（PF）三大類，除此以外還有一些宗教相關(guān)的斷食模式，如伊斯蘭教的齋月斷食、佛教的過(guò)午不食等。與CR相比，IF不需要每天嚴(yán)格限制飲食，較容易堅(jiān)持，減重效果也比較明顯，同時(shí)還可降低血脂、血糖水平，增加胰島素敏感性等。
間歇性斷食與激素的關(guān)系
胰腺中最強(qiáng)有力的荷爾蒙——胰島素會(huì)在您進(jìn)食時(shí)上升。
胰島素刺激葡萄糖吸收進(jìn)入肌肉、脂肪和肝臟細(xì)胞，肌肉細(xì)胞會(huì)將葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量，而脂肪細(xì)胞會(huì)將其轉(zhuǎn)化為脂肪長(zhǎng)期儲(chǔ)存。且長(zhǎng)時(shí)間刺激胰島素的分泌與肥胖的產(chǎn)生有關(guān)，而且，長(zhǎng)期可能引起胰島素抵抗。
而在在您長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有進(jìn)食，血糖較低時(shí)（例如睡覺(jué)、間歇性斷食、禁食...），便會(huì)刺激您的身體中另一種激素——胰高血糖素的分泌。
胰高血糖素：“hi，脂肪老兄，我們快沒(méi)氣了，快將偷的能量釋放出來(lái)！”那么這時(shí)將消耗更多儲(chǔ)存的脂肪以提供能量。對(duì)于希望減重的人來(lái)說(shuō)，這算是一件好事。
間歇性斷食便是建立在控制胰島素分泌時(shí)間長(zhǎng)短的基礎(chǔ)之上，讓身體處于較長(zhǎng)時(shí)間的斷食狀態(tài)，促進(jìn)胰高血糖素分泌，從而使身體處于燃脂的狀態(tài)。相關(guān)的研究也指出間歇性斷食對(duì)疾病擁有重要意義！
部分研究介紹
1）2022年發(fā)表的《間歇性斷食對(duì)超重肥胖者的減肥效果研究》指出間歇性斷食除了可有效降低超重肥胖者的體重和BMI外，還可降低血脂、血糖水平，提示間歇性斷食是一種有效的減肥方案。
2）于2022年發(fā)表的《Intermittent Fasting and Metabolic Health》等指出間歇性禁食可以通過(guò)控制進(jìn)食時(shí)間，是身體處于燃脂狀態(tài)來(lái)減少肥胖和相關(guān)的胰島素抵抗，同時(shí)可以減少炎癥、氧化應(yīng)激，利于心血管健康等等
3）2020年發(fā)表的《Intermittent Fasting: A Heart Healthy Dietary Pattern?》指出間歇性進(jìn)食可以通過(guò)改善體重控制、高血壓、血脂異常和糖尿病等來(lái)降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
總之，間歇性禁食對(duì)減肥有積極影響，此外還可以降低胰島素抵抗并有利地改變瘦素和脂聯(lián)素的水平。對(duì)象臨床前和臨床研究表明，間歇性禁食對(duì)許多疾病（包括肥胖、T2DM 和高血壓）以及改善心血管危險(xiǎn)因素具有廣泛的益處。
但過(guò)度的間歇性禁食可能也會(huì)帶來(lái)一些不良影響，例如低血糖、頭暈和虛弱等，因此要根據(jù)自己的身體情況合理的進(jìn)行間歇性斷食。
進(jìn)德生物相關(guān)指標(biāo)介紹
